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Uli
Bewertet in Deutschland am 30. Januar 2025
Kleinere Dinge schneiden. Selbst zum Vespern nehme ich es. Liegt sehr gut in der Hand. Klare Empfehlung.
Der Grand
Bewertet in Deutschland am 3. Februar 2025
Für meine Zwecke zu klein!
VBU
Bewertet in Deutschland am 28. Januar 2025
...ist wirklich sehr scharf, schneidet mühelos alles, was in einer Küche anfällt...
Frank
Bewertet in den USA am22. Januar 2025
The design, ergonomics, balance and materials all top notch, highly functional and effective. I can't speak to edge retention or longevity yet but out of the box sharpness is great, the grind not 100% consistent but that's normal for a hand finished knife, it's sharp, cuts great and probably about as perfect as It will ever be since I hand sharpen. For the money these knives are incredible, I honestly wouldn't waste money on the big brands, sure you're guaranteed quality but I like the look and feel of these better than many $200 knives. I wish they had more of a variety of blade styles and different handle color options. Given the g10 scales with torx fasteners I guess you could always replace or customize the grips but these look and feel great as is.PSA- use wood cutting boards, hand wash, hand dry, store in a holder, and don't use pull through sharpeners or metal honing rods and just about any well made knife with a good hard steel and temper will last you a lifetime (with sharpening)
Renaud
Bewertet in Frankreich am 22. Januar 2025
joli couteau, bon tranchant, bonne prise en main.
Christian G.
Bewertet in Deutschland am 21. Februar 2025
Sehr schöne Qualität, gut verarbeitet und sehr scharf. Ich bin Koch und habe viele Messer in der Hand gehabt. Gute Balance und schön für Schneidarbeiten. Auf der Homepage kostet das Messer sogar ca. 200€!Absolut zu empfehlen.
Elizabeth Dombovari-Opala
Bewertet in Deutschland am 2. Januar 2025
Sehr gutes und schönes Messer, er liegt sehr gut in der Hand und er ist sehr scharf .
Assa
Bewertet in Deutschland am 16. Februar 2025
Unglaublich scharf und unfassbar schön. Die echten Damastlamellen mit dezentem Kupfer- und Goldton sind eigentlich zu schade, um damit zu schneiden. Wir haben auch das Schälmesser und das Chefmesser geholt. Absolute Empfehlung.
Luca
Bewertet in Italien am 12. März 2025
Amore a prima vista...un amore tossico visto la cura che purtroppo questo coltello richiede dato il mix rame/acciaio, ma sono disposto a pulirlo e oliarlo tutte le volte che ne avrà bisogno per preservare la sua bellezza.
phil
Bewertet in Großbritannien am 11. Januar 2025
Just unboxed my shanzu Venus series knife and the feel and the quality is second to none. It's absolutely beautiful and if you are going to purchase these knives then I don't think you'll go far wrong. I'm very happy with mine and I will be purchasing another one soonThe knife is very sharp. The maple handle feels very good in your hand
Alexander D.
Bewertet in Deutschland am 2. Oktober 2024
Dieses Messer ist einfach mein neues lieblingsmesser. Es ist sehr scharf geschliffen und nach den ersten Benutzungen auch so geblieben. Das Messer fühlt sich schwerelos an weil die Balance zwischen Griff und Klinge einfach perfekt ist. Optisch ist es einfach nur ein Hingucker durch die Maserung an der Klinge und der Griff ist sehr schön verarbeitet und fast zu schade für den täglichen Gebrauch. Nur zum empfehlen.
Werner S
Bewertet in Deutschland am 18. September 2024
Ein japanisches Messer oder Messerstahl kann es nicht sein, denn die verstehen etwas von Messer.Es hat mir gefallen, weil wann bekommt man schon ein Messer mit Kupferdamast?Sehr scharf war es auch am Anfang, aber nach 1 Kilo Hühnerbrust ohne Knochen und 6 Tomaten hat die Schneidleistung sehr stark nachgelassen, die letzten Tomaten konnte ich nur noch quetschen. Entweder versteht die Firma nichts vom Härten oder sie benutzen im Kern einen selbstgebrauten pakistanischen Stahlkern. Das Nachschleifen ging auch zu leicht mit einem Keramikwetzstab.Jetzt überlege ich, es zurückzuschicken oder ich lasse es als Sammlerstück an meiner Magnetleiste?Die Firma hat auf meine Rezession reagiert mich angeschrieben, wie wir es regeln können. Wir einigten uns darauf, dass sie mir ein neues Messer zusenden. Es kam an, war gehärtet und scharf. Alle zufrieden.
Guillermo Garcia
Bewertet in Spanien am 1. Dezember 2024
Un cuchillo magnífico.
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