Robusto , affidabile , facile da programmare e pulire

Ich habe das Gerät im August 2016 mir zugelegt und regelmäßig verwendet. Grundsätzlich bin ich mit dem Gerät zufrieden gewesen, leider ist es nach 2,5 Jahren spontan kaputt gegangen. Für 200 Euro erwarte ich mehr als 2 Jahre Nutzung. Sehr schade.

Cuisson sous vide de poisson, d oeufs, canard, porc très bon résultat températures constante mise en températures rapideFixation pas très stable emballage pour le transport très mouais

Ho regalato questo prodotto ad un amico appassionato di cucina.Da quel che mi ha detto funziona in maniera eccellente, cuocendo i cibi in maniera uniforme e con un'ottima resa!Nonostante le dimensioni (d'altronde più piccolo non risulterebbe adeguato all'uso che se ne deve fare) è maneggevole e la pinza posta sul retro lo mantiene ben saldo alla pentola/contenitore.Ottimo anche il display, grande e leggibile, e la tacca graduata lungo la parte metallica.Ottimo anche l'imballaggio, veramente accurato.Spedizione impeccabile!

Den Sousmatic besitze ich jetzt etwas über einem Jahr. Ich habe ihn 4 oder 5 mal benutzt; die ersten 2-3 Mal mit hervorragendem Ergebnis. Aber schon das vorletzte Mal hatte ich das Gefühl, dass das Wasser viel heißer wird, als die Temperatur anzeigte. Zusätzlich schwankte die Anzeige stark zwischen zu heiß und zu kalt. Als ehemaliger Koch der Sternegastronomie denke ich auch, ein recht gutes Gefühl für Temperaturen zu haben. Wenn Wasser jedenfalls bei normaler Raumtemperatur stark dampft, sind die eingestellten 68 Grad weit überschritten.Leider hat der Sousmatic nun seinen Geist ganz aufgegeben. Die Temperaturanzeige im Display steht und bleibt bei Betrieb bei "Null"; eine Kontrolle der eingestellten Temperatur ist nicht mehr möglich und der Heizstab bringt das Wasser natürlich unkontrolliert zum Kochen. Wirklich schade; teurer Schrott, so kurz nach Ablauf der Gewährleistung.

Ce système de cuisson a température constante avec circulation d'eau( dit sous vide) convient parfaitement,la programmation est facile a mettre en œuvre, il n'est pas bruyant. les pièces en contact avec l'eau sont en acier inoxydable. la programmation permet aussi de définir l'heure de démarrage pour commencer la cuisson. L'ensemble est solide, la boite de rangement est bien conçue,

Funktioniert, wie er soll. Super schnell, sofort einsatzbereits, einfach zu bedienen. Aber die Genauigkeit von +-0,1°C haut gar nicht hin. Habe z.B. Zieltemperatur von 85°C eingegeben und er schwankte zwischen 84,8°C und 86,9°C. Umso höher die Temperatur, desto größer wird scheinbar die Ungenauigkeit. Bei 58°C jedoch gar keine Probleme.

das auch super funktioniert.Die Temperatur wird toll gehalten, die Umwälzung überzeugt durchaus.Die Verpackung ist so gut, dass ich sie behalte und das Gerät dort aufbewahren werde.ABER:Leider ist der das Blechrohr unten nur locker auf dem Kunststoffteil oben zu befestigen. Es ist eine Art Bajonettverschluss, der aber so ungenau verarbeitet ist, dass das Blechrohr sehr sehr wackelig dranhängt.Ich habe es derzeit mal mit Tesaband befestigt und schaue, ob es auch beim Heizen hält.Deshalb ein Stern Abzug.Ich werde die Firma mal kontaktieren und fragen, wie fest das Metallteil am oberen Kunststoffteil halten soll.Nachtrag: Nach zwei Stunden sous vide Betrieb hat das Gerät den Dienst eingestellt. Der Netzschalter hinten leuchtet zwar brav, aber das Display bleibt leer, egal welchen Knopf ich betätige. Ich habe wohl ein Montagsgerät erwischt.Dafür ziehe ich noch einen Stern ab und werde mir gleich ein neues Gerät bestellen. Das kaputte geht am Montag zurück.Nachtrag:Ich habe das Ersatzgerät nun doch 10 mal im Einsatz und bin nur noch zufrieden. Zwar meldete das Gerät, dass der Wasserstand zu jiedrig wäre, aber der Fehler lag bei mir, da ich das Gerät ofters entkalken sollte. Die Firma gab mir den Tipp, der Support ist deshalb für mich vorbildlich.

Ich koche gerne und probiere gerne Neues aus. So interessierte ich mich irgendwann auch für Sous Vide und beschäftigte mich einige Zeit mit den dafü erforderlichen Geräten. Schnell kristallisierten sich die Sticks als die für kleine Küchen beste Variante heraus, weil sie in herkömmliche Töpfe passen. Inzwischen gibt es eine große Auswahl dieser Sticks, die sich in der Leistung und Bedienung unterscheiden. Gefallen hat mir das große Display am TFA Stick und die Rezensionen waren auch nicht schlecht. Also wurde der TFA bestellt. Das Paket kam schon am nächsten Tag. Erstaunt war ich über die doch recht ansehnliche Größe des Gerätes. Also die gerade gekauften Rumsteaks vakuumiert, den stick in einen großen Topf gestellt und dabei die nach meinem Geschmack etwas zu geringe Haltekraft der Klammer zum Befestigen am Topf wahrgenommen. Kabel angesteckt und jetzt bewahrheitete sich die etwas geringe Haltekraft der Klammer, weil das Kabel mit Kaltgerätestecker etwas streif ist und kräftig am Stick zieht. Ein ordentliches Gummikabel mit Winkelstecker wäre besser und flexibler als die billigen Kunststoffkabel. Also Kabel nochmal ab und gerade gebogen, damit der Stick im Topf auch stehen bleibt. Dann Wasser in den Topf und eingeschaltet. Die Bedienung ist praktisch selbsterklärend und das große und gut ablesbare Display eine Freude. Das Wasser erhitzt sich zügig auf die eingestellten 59 Grad für die Rumsteaks. Dann die Steaks in das Wasserbad gepackt. Der Quirl surrt fast unhörbar und ohne Vibration. Nach einer Stunde die Steaks aus der Vakuumverpackung genommen, etwas Salz und Pfeffer drauf und jede Seite für ca. 30 Sekunden nochmal durch die mit etwas Öl stark erhitzte Pfanne gezogen und ab damit auf den Teller. Ich bin beeindruckt ! Innen komplett zartrosa und geschmacklich eine Wucht. Ich empfinde den Fleischgeschmals als deutlich intensiver. Und das Steak ist sowas von zart. Lecker ! Wir werden es jetzt mal mit einem Hähnchen probieren und ein Roastbeef liegt auch schon im Kühlschrank. Und dann bin ich gespannt, wenn die ersten Gäste die mit dem Stick gegarten Speisen probieren werden......Dann ging es ans Saubermachen. Alles, was zur Reinigung entfernt werden kann ist mit Bajonetverschluss versehen. Sehr gut. Bei der Edelstahlhülle muß man etwas aufpassen, denn da ist noch eine Nase am Blech und so lässt sich die Edelstahlhülle nur dann wieder aufsetzen, wenn die Min-/Max-Markierung nach vorne zeigt. Die Verpackung ist dafür geeignet, den Stick nach Gebrauch darin wieder zu verstauen. Sehr gut. Das Kabel werde ich wohl gegen ein Gummikabel tauschen und dann bin mit dem Kauf sehr zufrieden. Die 1000 Watt Heizleistung (1200 Watt Gesamtleistung) sind auch völlig ausreichend, um eine größere Anzahl Gäste mit zartrosa gegartem Fleisch zu versorgen. Ich kann den Stick empfehlen !

Den positiven Berichten die hier für den Einhängethermostat TFA-Dostmann TFA 14.1550.01 Sousmatic Sous Vide Garer geschrieben wurden kann ich mich nicht anschliessen. Ich hatte am 05.09.2016 besagtes Gerät gekauft, bereits nach 5-maliger Nutzung funktionierte der Temperatur Fühler nicht mehr. So etwas kann passieren ist jedoch auch ärgerlich. Das Gerät ging zurück. Meine Zuzahlung für die Fracht betrug 36,- Euro, da ich im europäischen Ausland lebe. Ich bestellte mir das gleiche Gerät am 13.10.2016 noch einmal. Dieses war bereits nach einmaliger Nutzung defekt mit demselben Fehler. (Temperatur Fühler). Von Qualität und Endkontrolle hat der Hersteller offenbar noch nie etwas gehört. Über meine Zuzahlung für die Frachtkosten habe ich bereits berichtet. Ca. 70 Euro ausgegeben für eine Bananen Version. Reift beim Kunden bzw. wird vom Kunden getestet. Von mir keine Empfehlung und keinen Stern. Schrott verdient so etwas nicht.

J'ai reçu le paquet dans de bonnes conditions et dans le délai. Ayant eu déjà une première expérience avec un produit concurrent USA,Ses points forts : apparence de solidité de construction, possibilités de programmation et arrêt automatique, puissance de chauffe, silenceSes points faibles : taille imposante, pas de possibilité de réglage de l'hauteur, guide d'emploi succinct, pas de wifi/bluetooth, pas de site de recette, colonne noir chaud en fonctionnement, bip continu après arrêt automatique, réglage en cours de la durée impossible.J'ai noté que la température de l'eau brassée indiquée sur mon appareil est 0,5°C plus grande que celle mesurée avec un thermomètre de précision.A tenir compte dans la préparation des plats. La température par contre est stable comme indiquée dans les spécifications.En résumé :qualité allemande perçue mais peu d'ergonomie d'utilisation et fonctionnalités insuffisantes. C'est un peu décevant.Je regrette mon achat si la fiabilité du produit n'est pas confirmée dans le temps.