Schnelle Lieferung und wie beschrieben.

Le falta un pequeño documento con instrucciones y consejos.

Está bien, pero en la descripción pone que trae un recetario y no es así.

Barattoli comodi, pratico, facili da lavare. Per chi utilizza il lievito madre in coltura liquidi sono perfetti.

Ich habe mit diesem Set das erste Mal einen Sauerteig Starter angesetzt. Es ist alles dabei, was man braucht. Besonders gut finde ich, dass zwei Gläser enthalten sind, so hat man entweder einen Ersatz oder kann zwei Sauerteig-Starter parallel im Kühlschrank lagern.Ich nutze die Teigschaber, um den Teig aus den Gläsern zu holen und das Messer, um das Brot einzuschneiden. Einzig den Schneebesen nutze ich bisher nicht.Insgesamt kann ich dieses Set sehr empfehlen.

In der Packung befinden sich 2 Gärgläser, 2 Stahldeckel, 2 Stoffkappen, 2 Datums- und 2 Temperaturbänder, amerikanische Messbecher, 2 Spatel und einen Cutter mit 5 Klingen und einem Klingenschutz.Ein sehr gutes Set, da alles enthalten ist, was man so benötigt um einen eigenen Sauerteig anzusetzen.Das Bäckermesser könnte besser sein, erfüllt aber gut seinen Zweck, ich bin zufrieden :)Kann das Set weiterempfehlen!

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Esattamente quello che cercavo,arrivato nei tempi previsti e tutto integro!

Très bon kit de démarrage pour le levain extrêmement complet facile d utilisation et d entretien je recommande

Wahrscheinlich viel zu empfindlich für warmes Wasser. Sehr enttäuschend..

Es enthält alles was ich wollte. Die Qualität ist gut.

Man kann sich manchem Hype irgendwie nicht entziehen und wenn einem dann auch noch ein Bekannter irgendwann die selbstgemachten Backerzeugnisse serviert, die tatsächlich auch noch viel besser schmecken als der Standard den man von den (Auf)Bäckereien gewohnt ist, dann juckt es einen in den Fingern es doch einmal selber zu versuchen.Anleitungen gibt es im Netz und auf Videokanaälen gefühlt hunderte und das was man zum Anfang benötigt hält sich in Grenzen.Also habe ich mit dem hier angebotenen Set losgelegt und war natürlich sehr gespannt ob da am Ende auch etwas brauchbares rauskommt.Übrigens ist der Sparfaktor, trotz der derzeitigen Energiekosten, einer extra Motivation es auf eigene Faust zu versuchen.Ein wirklich großer Vorteil sind die enthaltenen Messwerkzeuge und auch die Messlinien auf den Gläsern sind richtig hilfreich. Es geht am Ende des Tages weniger schief wenn man die vorgegebenen Mengen genau einhält und das setzt eben voraus, dass man entsprechend abmessen kann.Auch die "Fütterung" des Teigs ist eine echte Wissenschaft, es gibt Personen die sich damit ganz intensiv auseinandersetzen und von deren Wissen man in jedem Fall profitieren kann. Bei diesem Thema leistet das Fütterband ausgezeichnete Dienste, da man die Entwicklung eben genau beobachten kann.Ich habe mich an folgende Mischung für ein Roggenbrot gehalten und bin damit sehr gut gefahren:5 g Anstellgut alter Roggensauerteig25 g Mehl30 g WasserAuch hier ist es natürlich wichtig, dass die Mengen möglichst genau stimmen und man dann die Entwicklung des Teigs in der Verbindung zur Zeit die man ihm gibt beobachtet. Man braucht ein paar Versuche damit sich das alles einspielt.Es mag "natural born" Bäcker geben, die auf Anhieb einen Superteig in eine Superform bekommen. Ich bin dagegen jemand der dazu mehr Übung und Zeit braucht aber wenn ich den Dreh dann raus habe kann ich es im Traum wiederholen.Der zum Lieferumfang gehörende Lame ist natürlich enorm wichtig, denn die Muster in der Kruste sorgen für die tolle Optik am Ende des Backvorgangs. Auch hier gilt "üben" am Anfang sieht das möglicherweise eher etwas "lustig" aus aber wer nicht aufgibt hat den Dreh rasch raus.Den zum Lieferumfang gehörenden "dänischen Schneebesen" braucht man zum durchrühren. Es gibt sicher schönere und sorgfältig gearbeitetere Exemplare aber er tut problemlos was er soll, nämlich den dickflüssigen Teig durchrühren und das ist eben ein Kriterium bezüglich der Funktionalität.Ich war auf den ersten Blick von dem Set gar nicht sooo begeistert aber das hat sich dann geändert, denn je mehr Informationen und Handwerkszeug man braucht und je einfacher man sich beim brotbacken organisieren kann, desto einfacher ist es ein gutes Ergebnis zu erzielen.Ich habe mir zudem einige Notizen gemacht und dabei ist das Set wirklich eine große Hilfe.In dem Thema Brot backen macht Übung definitiv den Meister. Je mehr man sich zu Beginn reinkniet, desto besser und schneller geht es bei den nächsten Versuchen.Aus meiner Sicht ist das Set eine riesige Hilfe wenn man mit dem Brot backen beginnt, der ich übrigens auch verzeihe nicht in allen Bereichen überragende handwerkliche Qualität abzuliefern (zum Beispiel die Deckel der Gläser). Da die von mir meist eh nur aufgelegt und nicht aufgeschraubt werden passt das am Ende alles sehr gut und ich kann 5 Sterne vergeben!

alles bestens, gerne wieder