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Ihr Warenkorb ist leerProduktinformation
MITSUMOTO SAKARI - Eine Marke, die sich ausschließlich auf die Herstellung hochwertiger Küchengeräte konzentriert
MITSUMOTO SAKARI hat sich verpflichtet, die jahrhundertealte Tradition des Handschmiedens aufrechtzuerhalten und fertigt jedes Messer von Hand. Jedes professionelle Kochmesser benötigt mindestens 90 Tage, um von Hand geschmiedet zu werden.
Jedes exquisite Stück Küchenbesteck wird von Messermachern sorgfältig gefertigt. Unter Beibehaltung der traditionellen Handschmiedetechniken kombinieren sie moderne Qualitätsmaterialien mit der neuesten Technologie, um hochwertige Küchengeräte für Profiköche und Hobbyköche gleichermaßen zu liefern.
MITSUMOTO SAKARI 12 Zoll Diamant-Abziehstahl Japanischer Profi-Messerschärferstab
Profi japanische Wetzstäbe haben scharfe Kanten und werden von erfahrenen Handwerkern sorgfältig poliert, um saubere, präzise Schnitte und eine hervorragende Schnitthaltigkeit zu gewährleisten. Die sorgfältig konzipierte konische Geometrie des Messerschärfstabs sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Flexibilität und Leistung, was zu einem minimalen Widerstand führt.
Eine intensive Wärmebehandlung und eine tiefe Stickstoffabkühlung verbessern Härte und Flexibilität. Für maximale Haltbarkeit wird der Abziehstahl mit einer bedrohlichen, tiefschwarzen Titannitrid-Beschichtung versehen, die für erhöhte Robustheit und Korrosionsbeständigkeit sorgt. Entwickelt zum Schärfen der Klingen von schnellen Küchenwerkzeugen, einschließlich Rasenmähermesser, Veredelungsmesser, Scheren und sogar Rasenmähermesser. Der Wetzstab hat alle Eigenschaften, die Sie brauchen, um Ihre Messer wieder zu schärfen, ohne ihre Lebensdauer zu verkürzen.
Rounder6
Bewertet in Deutschland am 7. März 2025
Hallo,mit einer (Stahl)-Härte von HRC80 deutlich härter als jeder normale Küchenmesserstahl (HRC58-62).Ich hab die 40cm flache Version gekauft und bin sehr zufrieden. Alle Messer sind wieder scharf, Papier schneiden nach dem Schärfen ist alles kein Problem. Selbst ein KAI-Messer mit extrem harten Stahl (HRC68-70) wurde wieder scharf, dauert halt. Allerdings braucht etwas Übung mit einem Wetzstahl Messer zu schärfen.Hinweis: Für große Fleischmesser oder Schinkenmesser mit Klingen über 20/21cm empfehle ich die 44cm Variante.Das Werkzeug ist sehr gut aber etwas schwer.Schön verpackt (roter, fester Karton mit japanischen Schriftzeichen).Empfehlenswert.Gruss, Rounder6
roberto cordiviola
Bewertet in Italien am 7. Januar 2025
Già provato:in mano si sente la differenza della qualità,per qualcuno può essere pesante...ma è molto solido.L'affilatura va benissimo..magari prendete la taglia 40 cmVedremo in seguito la resistenza e la durata del diamante..
Martin Franz
Bewertet in Deutschland am 30. Januar 2025
Macht was es soll
Tommy B
Bewertet in Schweden am 20. Februar 2025
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Torsten d.
Bewertet in Deutschland am 18. Januar 2025
Alle Messer werden wieder richtig scharf! 👍
Bob Engwicht
Bewertet in Australien am 18. Januar 2025
Works well. Feels sturdy and balanced in your hand.
Steve Fox
Bewertet in Großbritannien am 15. Januar 2025
Have bought a few sharpeners in my life (I'm 67) and this is probably the best. Very good quality and sharpens slightly better than most I have used
Martin
Bewertet in Deutschland am 14. März 2025
Top Qualität!
K. Steiner
Bewertet in Deutschland am 13. Januar 2025
Ich habe eine Weile gesucht und hin und her abgewägt zwischen Preis und Leistung.Ich wollte kein Vermögen ausgeben aber doch einen leistungsstarken Wetzstahl haben. Den habe ich hiermit gefunden. Es ist grandios, mit wie wenig Aufwand ich meine Sondokumesser aus Damaststahl wieder Rasiermesser scharf bekomme. Super!! Es ist mit völlig Latte, wo der Stab hergestellt wird und ob Diamanten verarbeitet wurden oder nicht. Das Ergebnis ist absolut überzeugend und der dafür aufgerufene Preis absolut in Ordnung. Magnetisierung ist ebenfalls einwandfrei und das Design einfach Edel.Würde ich sofort wieder kaufen. Z.B. wenn er mir runterfallen und zerbrechen sollte ;-)Einzig die Schutzhülle könnte etwas Wertiger sein. Aber die braucht man nun auch nicht unbedingt.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 3. Januar 2024
Die 3000 er Körnung ist eher zum Nacharbeiten als zum Schleifen, also wenn das Messer einen harten Stahl hat vorher mit Keramik- oder Diamantstab. Neben der guten Verarbeitung stimmt das Preis Leistungsverhältnis. Für den Zweck, was er soll, perfekt.
H. K.
Bewertet in der Türkei am 25. Juli 2024
Facebook'ta kasap gruplarında uzman bir arkadaşın tavsiyesi üzerine aldım. Yaklaşık 10 günde geldi. Çok hızlı kargoya verildi. Avrupa deposundan gönderiliyor sanırım. Kendim bıçaklarımı taşla bilerim ama o iş zahmetli oluyordu. Tabi ki ağzı bozuk bıçakları hala taşla biliyorum ama mutfakta sürekli kullandığım bıçakları bununla 8-10 kez masatladığım zaman (abartmıyorum) yumuşak domatesi bile cayır cayır kesiyor. Ama burdan gaza gelip de ağzı bozuk bıçakları düzeltmeden masatlayarak bir şey olacağını düşünmeyin. Bir kaç ay bilenmemiş ve keskinliğini yitirmiş bıçaklarda daha etkili olacaktır. Bu masatın ömrünü kolay kolay bitiremezsiniz. Tabi ki bunların hepsini normal ev kullanıcısı olarak söylüyorum.
Ralf
Bewertet in Deutschland am 24. Dezember 2024
Bin damit sehr zufrieden. Habe alte Messer damit wieder belebt. Die Verpackung ist Nobel. Eine Schutzhülle ist auch dabei.
Kaltenbrunner Erich
Bewertet in Deutschland am 18. Oktober 2024
Super Qualität...!!
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