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Einfach den folgenden Schritten folgen:
- Für 5 Minuten Einweichen in Wasser, in den Gummi-Halter auf die Bambus-Basis legen auf einer ebenen Fläche.
- Setzen Sie den Halter auf das Messer. verwenden Sie die Grobschliff-Fläche (Körnung 400) zum Grobschleifen im 10°-30°-Winkel. Dieser Vorgang dauert ca. 15 Minuten.
- Dann verwenden Sie die Feinschliff-Fläche (Körnung 1000) für Feinschleifen. Dieser Vorgang dauert ca. 10 Minuten.
- Verwenden Sie 3000er Seite für den Grobschliff im 10°-30° sanft für 15 Minuten mit Druck nach vorne über die gesamte Fläche schieben und ohne Druck zurückziehen.
- Anschließend genauso die 8000er Seite für 10 Minuten für den Feinschliff verwenden.
- Immer etwas Wasser auf dem Stein lassen zum Kühlen. Nach dem Schleifen das Messer mit feuchtem Tuch oder Wasser reinigen und trocknen lassen.
- Verwenden Sie eine weiche Bürste, um den Stein zu reinigen, und legen Sie ihn dann an einen belüfteten Ort, um zu trocknen.
- Mit dem kompletten Schärfstein-Set können Sie alle Ihre Klingeninstrumente sicher und einfach schärfen und polieren.
- Für unsere Steine brauchen Sie keine ausgefallenen Öle zu verwenden, es genügt etwas normales Leitungswasser, um Ihre Klinge zu schmieren, während sie sich über den Schärfstein bewegt.
Lieferumfang
- 2 x Abziehstein
- 2 x Silikonhalter
- 1 x Korrosionsbeständiges Holz
- 1 x Winkelführung
- 1 x Läppstein
- 1 x Leder mit Poliermasse
- 1 x Lederriemen
- 1 x Honen Guide
Abflachender Stein
Im Laufe der Zeit werden Ihre Schärfsteine Rillen und andere Abnutzungsmuster entwickeln, wenn Sie Ihre Klingen schärfen. Alles, was Sie tun müssen, um dies zu beheben, ist, den mitgelieferten Glättstein einige Minuten lang über die gesamte Oberfläche laufen zu lassen, bis Ihr Stein wieder eine gleichmäßige Geradheit aufweist.
Honen Guide
Das Honwerkzeug verfügt über ein Rollenrad aus gehärtetem Stahl, das sich mit der Zeit nicht abnutzt oder flache Stellen entwickelt. Diese Schärfführung passt für Meißel mit einer Breite von 1/8 Zoll bis 1-7 / 8 Zoll und Hobeleisen mit einer Breite von 1-3 / 8 Zoll bis 3-1 / 8 Zoll.
Lederriemen
Der Lederriemen wird verwendet, um feine Metallgrate zu entfernen und die Schneide Ihrer Klinge vollständig zu begradigen. Wenn Sie jemals ein Messer gesehen haben, das in der Nähe der Schneide eine spiegelnde Oberfläche hat, dann war dies wahrscheinlich das Ergebnis der Verwendung eines Lederriemens.
Leder mit Poliermasse
Tragen Sie die Mischung durch Reiben auf, bedecken Sie die gesamte Lederoberfläche mit der Mischung, legen Sie die Klinge auf das Leder und drücken Sie die Klinge mit leichtem Druck nach oben zur Oberseite des Leders.
Marc Frenzel
Bewertet in Deutschland am 19. Januar 2025
Die Steine werden bei mir regelmäßig genutzt. Der Grad der Abnutzung steht in einem guten Verhältnis zum Preis.Die Abstufung der Schleifsteine ist in Ordnung.Die Führung finde ich persönlich eher unpraktisch
Anonym1234
Bewertet in Deutschland am 9. Juni 2024
Geld auf jeden Fall wert, alles in einem
Christopher
Bewertet in Deutschland am 8. August 2023
The lack of 5 start is simple: if you plan on using these for sharpening standard size woodworking plane irons, I suggest looking elsewhere. Yes, you can rotate the iron so that the entire width can be on the stone but then you run the risk of damaging your stone because the sharp corner of the iron tore into it.That being said, for everything else I think this is a perfect starter set for someone new to whatever craft you're in that requires sharpening. I've used it for awhile until I put enough money together to get more intermediate (and wider) stones.
Headsound84
Bewertet in Deutschland am 31. Juli 2023
Ich kann dem nichts abgewinnen. Meine Messer waren nach dem Schleifen stumpfer, als zuvor. Ich habe bei der kleinsten Körnung angefangen und habe mich bis zur größten vor gearbeitet. Habe auch immer den Winkel benutzt. Ich weiß nicht, ob ich immer zu kurz geschliffen hab (jede Körnung und pro Messerseite) ca. 10min
Juho
Bewertet in Deutschland am 10. Juli 2023
I've had now 2 years with these stones, sharpening kitchen knives, chisels, handplane blades, hunting knives and carving knives. The stones perform good comparing how cheap they were. Not the most ideal stones for harder steels like the ones with high carbon percentage. I haven't used the knife angle guide at all. Strops were ok quality. For this money you can't expect the highest of quality and the stones will wear down quite fast if you use them regularly like I do. If you need something to shapen your harder steels I'd suggest shopping for a higher quality and also harder stones since these are quite soft. If you need stones for the basic kitchen knives and you are a beginner, these are perfect for the job.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 6. Februar 2022
Wer Geduld und Zeit hat der wird mit scharfen Messern belohnt. Je nach Messer ist der Zeitaufwand hoch, aber das Ergebnis ist bei richtiger Anwendung überragend und vorsicht ist geboten.Meistens verletzt man sich mit stumpfen Messern.Von mir eine Klare Empfehlung.
Zechel Christian
Bewertet in Deutschland am 24. März 2022
Habe mir das Set geholt um meine Messer künftig wieder selbst zu schleißen, wenn der Wetzstahl die Klinge nicht mehr scharf halten kann.Erster Versuch an einem Steakmesser, ging so. Zweiter Anlauf mit etwas Ruhe bei einem Spikermesser, top.Dauer war ca. 10-12 Minuten, dann war ich durch alle Ebenen durch, die Klinge konnte am Leder abgezogen werden und siehe da, geht nun wieder durch ein Blatt Papier wie ein warmes Messer durch Butter.Scheint zu funktionieren, wie es soll.Es bedarf nur etwas Übung die Klinge konstant im richtigen Winkel zu halten, aber nach ein paar Versuchen sollte das kein größeres Problem sein.Alles in allem bin ich vollends zufrieden.
Corey P.
Bewertet in den USA am17. Juni 2022
Product works great! I even used it to sharpen up an old rusty machete and was able to get a razor edge on it with some elbow grease. I'd look into getting a diamond honing kit if I had to do it again though.
W. Isenberg
Bewertet in den USA am7. Juni 2021
Great value for what you get.Complete set of stones, base , flattened and guides. Just add water.I used mine primarily for my hand plane irons and chisels. It also worked great on all of my knives.It's a great intermediate set that will let a beginner grow into it. It's capable beyond that.I store mine in a gallon plastic pitcher to avoid waiting for them to saturate. I replace the water every couple of weeks to avoid any growth.Definitely recommend.
Jeremy M.
Bewertet in den USA am7. Dezember 2021
I'm a chef going on 22 years now. I got these stones because my others have been worn down to little frags, and need to keep an edge on my work knives. This kit does the job, and everything works as described, and good quality. Definitely not the best stones on the market, but I'm very happy for the price. Only word of caution would be to anyone that doesn't know how to/or have experience with these kind of sharpeners, do not learn on an expensive knife. Practice on beater knives first. Also, expect to spend 30 min to an hour on knives that are dull. But all in all I'm very pleased, and got my knives razor sharp. Could have shaved my face with my chefs knives after I was done.
Eve_WhiteFox
Bewertet in Großbritannien am 3. Mai 2021
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J. Jackson
Bewertet in Großbritannien am 11. Februar 2021
Ngl I thought this was going to be a false economy type of product ie doesn’t work. But I’m pleasantly surprised, the stones and base are of excellent quality for the price, the user guide on here and in the packet are adequate but not great however there are plenty of you tubers you can follow for techniques. The strops are good but I do wonder how they’ll be after a year. The green compound for the strops is very good. Not too keen on the knife guide as imo that’s a little flimsy and I’ve not used the roller for chisels yet so I have no opinion.TL:DR an excellent little set for the money and perfect for beginners. Would definitely buy again.
Peter
Bewertet in Deutschland am 8. April 2021
Das Paket kommt in einem Karton, zweiseitiger Schleifstein 400/1000 und zweiseitiger Schleifstein 3000/8000.Außerdem ein Abziehstein, ein Lederriemen, Schleifpaste und ein Werkzeughalter.Ich habe sofort begonnen:den Stein eingeweicht, dann mit der 400er Körnung ein sehr stumpfes Messer geschliffen. Nach 10 Minuten und mehrmaligen benetzen des Steins mit Wasser konnte ich schon erste Erfolge feststellen. Den 1000er Stein habe ich eigentlich nur noch zum polieren genommen. Einen letzten Grat konnte ich mit dem Lederriemen abschleifen.Das Messer ist sehr scharf geworden.
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