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Navigando online, mi sono imbattuto in questo set di taglieri in titanio. La cosa che mi ha subito incuriosito è il materiale: il titanio in cucina non è certo una cosa che si vede tutti i giorni. Avendo sempre usato i classici taglieri in legno o, al massimo, quelli in plastica, l'idea di provare qualcosa di diverso mi stuzzicava.Appena arrivato il pacco, la prima impressione è stata di solidità. La confezione era semplice, una busta imbottita, ma i taglieri all'interno erano protetti da una pellicola. Una volta rimossa, ho potuto apprezzare la finitura. Sono tre taglieri di dimensioni diverse, come indicato: uno piccolo, uno medio e uno grande. Al tatto, la superficie è liscia su un lato e leggermente satinata sull'altro. I bordi sono ben rifiniti, non taglienti, cosa che mi aveva un po' preoccupato dalle foto.Li ho subito messi alla prova. Il tagliere più piccolo l'ho trovato perfetto per le erbe aromatiche, uno spicchio d'aglio o anche per affettare al volo un limone. La dimensione media è diventata la mia alleata per preparare frutta e verdura di medie dimensioni, tipo carote, zucchine o anche per tagliare qualche fetta di formaggio. Il tagliere grande, invece, l'ho utilizzato per cose più impegnative come ad esempio il pesce.Una cosa che ho notato subito è la loro leggerezza, nonostante siano di metallo. Questo li rende molto maneggevoli, si spostano facilmente sul piano di lavoro e non affaticano il polso durante l'utilizzo. La doppia superficie è un'idea intelligente: il lato liscio è ideale per affettare in modo uniforme, mentre il lato leggermente ruvido offre una presa maggiore, evitando che gli alimenti scivolino troppo, soprattutto quelli un po' umidi come i pomodori maturi.Parlando di pulizia, devo dire che sono rimasto piacevolmente sorpreso. Basta una passata sotto l'acqua calda con un po' di sapone e si puliscono in un attimo. La superficie non porosa fa sì che non assorbano odori o macchie, un bel vantaggio rispetto ai taglieri in legno che, con il tempo, tendono a impregnarsi. Li ho provati anche in lavastoviglie e sono venuti fuori perfetti, senza alcun segno di deterioramento.Un aspetto che mi preme sottolineare è l'igiene. Sapere che il titanio è un materiale inerte, che non favorisce la proliferazione batterica e che non rilascia microplastiche o polvere di legno nel cibo, mi fa sentire più sicuro quando preparo i pasti, soprattutto per la mia famiglia.Certo, devo ammettere che all'inizio la sensazione della lama del coltello sul metallo era un po' strana, diversa da quella a cui ero abituato con il legno. Non è sgradevole, ma è una sensazione differente, un po' più "dura", se così si può dire. Tuttavia, ci si fa l'abitudine in fretta e non ho notato alcun problema particolare con l'affilatura dei miei coltelli. Anzi, la superficie sembra abbastanza resistente ai graffi, anche se con un uso intenso qualche segno superficiale è inevitabile, ma nulla di profondo o preoccupante.Un piccolo inconveniente che ho riscontrato è che, essendo molto sottili, a volte risulta un po' difficile sollevarli dal piano di lavoro se non si ha un buon appiglio.Nel complesso, però, sono soddisfatto di questo set di taglieri in titanio. Li trovo robusti, igienici e pratici da pulire. Le diverse dimensioni coprono bene le varie esigenze in cucina e il materiale sembra garantire una lunga durata nel tempo. Anche l'estetica non è da sottovalutare: la finitura metallica dona un tocco moderno e, perché no, possono essere usati anche come base per servire qualche stuzzichino direttamente in tavola.Pro:• Igienici: Il titanio non è poroso, non assorbe odori o macchie e non favorisce la proliferazione batterica.• Facili da pulire: Basta un risciacquo o un passaggio in lavastoviglie.• Robusti e durevoli: Il titanio è resistente e non si deforma facilmente.• Leggeri e maneggevoli: Nonostante siano di metallo, sono sorprendentemente leggeri.• Doppia superficie utilizzabile: Un lato liscio e uno leggermente ruvido per diverse esigenze di taglio.• Tre dimensioni in un set: Coprono diverse necessità in cucina.• Assenza di microplastiche e polvere di legno: Un vantaggio per la sicurezza alimentare.Contro:• Sensazione di taglio diversa: La lama sul metallo ha una risposta differente rispetto al legno o alla plastica.• Difficoltà nel sollevarli dal piano: Essendo molto sottili, la presa può essere un po' scomoda.• Potenziale scivolosità: Su alcune superfici molto lisce potrebbero tendere a scivolare leggermente.• Prezzo: Il titanio è un materiale pregiato e questo si riflette sul costo del prodotto.

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Como la inmensa mayoría, siempre he usado tablas de cortar de madera o bambú. Al ofrecerme Amazon este producto para probarlo a través de su programa Vine pensé que era una buena idea, ya que, al ser metálico, no se dañaría con el tiempo y podría lavarlo en el lavavajillas sin deteriorarlo.Lo primero que me sorprendió al recibir las tablas fue su peso, la pequeña pesa 376 gr, la mediana 492 gr y con la grande nos vamos a los 700 gr.Son muy resistentes a cortes y arañazos, que, si bien se producen, son muy superficiales, apreciándose solo ligeramente si las miramos al trasluz.Encuentro dos defectos en estas tablas; El primero es la experiencia de corte. Resultan resbaladizas, tanto en la superficie de apoyo (no tienen ningún tipo de elemento de agarre como bases de silicona o parecido), como en el producto de corte. Además la sensación del cuchillo al golpear con la superficie es muy desagradable. No se como expresarlo, pero es como si cortáramos directamente sobre el mármol de nuestra encimera.El otro problema es su delgadez, no por robustez, ya que son extremadamente resistentes a la torsión o deformación, sino porque sus bordes casi cortan. He usado cuchillos menos afilados que estos bordes.

Le pongo una estrella porque el producto es totalmente engañoso según las fotos del producto. Si te fijas bien en las fotos, le han puesto un borde algo ancho, para que las tablas son algo más anchas. La verdad es que no es así, las tablas las puedes usar, tanto para cortar encima, como para cortar con ellas, ya que su anchura no llega ni al milímetro.Eso si, son muy robustas y puedes cortar lo quieras ahí, faltaría más.Un producto engañoso que puedes encontrar en otros sitios por un precio 5 veces menor. No lo compraría ni loco.