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Ihr Warenkorb ist leerProduktinformation
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22cm Kochmesser
MITSUMOTO SAKARI Küchenmesser kombinieren die Formen westlicher und die Designs japanischer Messer.
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Küchenhilfe
Mit exquisiter Schneidfähigkeit zum leichteren Schneiden, Zerteilen und Hacken.
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Boutique-Holzkiste
Hervorragende japanische Messer für Ihr Kochvergnügen.Bevorzugt von Hobby- und Profiköchen!
Scharfe Klinge
Durch den Schmiedeprozess wird der Stahl feiner gekörnt. Infolgedessen können die Klingen feiner und schärfer sein.
3-lagiger laminierter Stahl
Die 3 Schichten des laminierten Stahls machen das Messer widerstandsfähiger gegen Flecken und Korrosion und erhöhen gleichzeitig seine Ästhetik.
Rosewood Knife Handle
Durch den Mahagonigriff fühlt sich das gesamte Messer in Bezug auf Gewicht und Größe sehr ausgewogen an.
Boutique-Holzkiste
Hervorragende japanische Messer für Ihr Kochvergnügen.Bevorzugt von Hobby- und Profiköchen!
A. Glasmeyer
Bewertet in Deutschland am 3. Februar 2025
Tolle Optik, wunderbare Haptik und dabei "sauscharf". Genau das richtige Gewicht und ein top ausgeogenes Verhältnis zwischen Griff und Klinge. Beste Verarbeitung und dzu ein sehr guter Preis!
Zauri Tchkonia
Bewertet in Deutschland am 23. Januar 2025
Auch nach Monaten scharf , deshalb 2. für Freunde bestellt
Anony3420
Bewertet in Deutschland am 22. Februar 2025
Das Sakari-Messer ist ein absolutes Must-Have für jeden Koch! Mit seiner scharfen, präzisen Klinge und der perfekten Balance macht es das Schneiden von Gemüse und Fleisch zum Kinderspiel. Das elegante Design kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernem Stil. Zudem lässt sich das Messer leicht reinigen und behält seine Schärfe über lange Zeit. Ideal für Hobbyköche und Profis gleichermaßen – ich kann es nur empfehlen!
Customer
Bewertet in den Niederlanden am 14. März 2025
Cutting anything with these knives is a pure pleasure! I bought it for cutting veggies,not realizing how big and how heavy they are but I am becoming used to it! worth the investment!
Bernd
Bewertet in Deutschland am 11. Februar 2025
Gut und scharf
Tim
Bewertet in Deutschland am 10. Februar 2025
Das Messer ist äußerlich sehr ansehnlich und dazu auch scharf. Es könne vllt. ein Ticken schärfer sein.Das Messer ist gut für jeden der regelmäßig schneiden tut.
Bernd Frey
Bewertet in Deutschland am 10. Februar 2025
Top Messer, macht einfach Spaß, damit zu Kochen, gute Anschaffung …
Sarco
Bewertet in Spanien am 3. Juni 2024
El cuchillo transmite muchísima calidad, está bien equilibrado, bien afilado, es PRECIOSO y tiene un peso perfecto (ni muy pesado ni muy ligero). El diseño kiritsuke es maravilloso para cortar todo tipo de verduras. Recomiendo ver tutoriales en Internet acerca de cómo usarlo porque el diseño de la hoja permite hacer cortes que con otros diseños no se hacen. También la forma de agarrar el cuchillo es distinta. El vendedor es IMPECABLE, han sido super atentos, me han asesorado con todo tipo de detalles y frente a un pequeño problema que surgió fueron extremadamente generosos con la solución. Tengo claro que a partir de ahora voy a comprar productos japoneses de esta marca porque me han demostrado que cuidan a los clientes y se comprometen con la calidad de lo que venden. Un 11/10 como empresa.
Werner Huysmans
Überprüft in Belgien am 29. August 2024
Gedurende lange tijd had ik messen , soms een set. Nooit vond ik dat deze messen gemakkelijk sneden, je moest steeds drukken. Dit mes snijdt zonder hakken, duwen.Het is ook mooi afgewerkt.
Yefimtsev Danylo
Bewertet in Schweden am 20. August 2024
Very good quality!
Ruben
Bewertet in Deutschland am 20. Dezember 2023
Ich hatte mir dieses Messer ursprünglich nur geholt um generell mal ein Nakiri ausprobieren zu können und zu schauen ob ich wirklich noch eins für meine Küche brauche. Ich habe bereits mehrere hochwertige Küchenmesser im Preisbereich zwischen 120-170€.Als das Messer ankam war ich wenig begeistert. Die Klinge hat sehr dicht an der Schneide ein paar „Dellen“ an denen scheinbar zu fest gehämmert wurde und ein anderer stahl durchschaut.Das hat mich erst sehr gestört, weshalb ich mir ein deutlich hochwertigeres Messer einer anderen Marke gekauft hatte und dieses erst zurücksenden wollte.Als das hochwertigere Messer ankam konnte ich beide im direkten Vergleich testen.Das andere Messer was aus Damast, deutlich schwerer und die Klinge war insbesondere an der Schneide deutlich dicker.Das Nakiri von Mitsumoto hat beim Schneiden einfach komplett überzeugt und das hochwertige Messer ging zurück zum Hersteller.Inzwischen schneide ich witziger Weise nur noch mit diesem „günstigen“ Messer. Ich bin noch immer nicht so glücklich mit der Verarbeitung aber es schneidet einfach extrem geil, ist dabei angenehm leicht und wenn wir ehrlich sind kommt es bei einem Messer vor allem darauf an. Von daher gebe ich trotz der Macken sehr gerne 5 absolut verdiente Sterne.
Mike1987
Bewertet in Deutschland am 15. Juli 2023
Also es wurde Zeit für ein neues Küchenmesser und so hab ich mal geschaut was es so gibt, bin auf Grund der guten Rezensionen dann schließlich hier hängen geblieben da der Preis schon verlockend ist.Eigentlich wollte ich ein Messer eines anderen Herstellers (nicht auf Amazon verfügbar) aber da dieses wieder bei ca.100€ lag und halt optisch nicht so ausgefallen ist hab ich mich für dieses hier entschieden (das andre gibt es dann irgendwann noch mal).Zügig angekommen musste es auch direkte ausgepackt und ausprobiert werden.Zur Verpackung kann man sagen es sieht gut und wertig aus für den Preis.Das Messer selbst sieht auch wirklich fein aus, der Griff und die Klinge sind super gefertigt und es liegt gut in der Hand.In den letzten Wochen wurde es ausgiebig getestet und bin sehr zufrieden damit, Schärfe ist ausreichend und bis jetz muss ich nicht nachschleifen. Nach der Nutzung wird es von Hand gewaschen und danach mit dem beiliegenden Öl behandelt.Rost ist auch keiner da 👍.Ob es jetzt aus Japan ist oder nicht ist mir persönlich egal, die Leistung zählt und das passt für mich.Man muss aber auch sagen das man hier keine Wunder erwarten sollte was die Schärfe angeht, es ist Scharf genug um zb. Tomatenscheiben recht dünn zu schneiden und das reicht auch eigentlich, dennoch hab ich auch schon schärfere Messer in der Hand gehabt.Aber alles in allem ist das Messer zu dem Preis absolut in Ordnung und wer nicht ganz so viel ausgeben will kann hier zuschlagen.
Happy John
Bewertet in Frankreich am 29. Juli 2022
Je cherchais une lame de forme Kiritsuke évoquant la manière ancienne, la tradition des forgerons de campagne. C'est actuellement revenu à la mode, mais les modèles couramment présentés sont plutôt sophistiqués, assez éloignés de l'utilitaire dont se servaient les anciens.Le Mitsumoto Sakari, issu d'un atelier contemporain, respecte cet aspect et ce savoir-faire traditionnel, tout en ayant recours aux avantages de la technologie moderne.L'acier est un acier fin à haute teneur en carbone , ce qui garantit à l'aiguisage et à l'affilage, un fil au tranchant remarquable - test rasoir traditionnel sur les poils de l'avant-bras - et normalement durable pour peu qu'on le respecte (planche à découper bois).Comme tout acier fin, il doit être lavé à l'eau claire et séché sans attendre l'oxydation ( le mieux étant le papier absorbant type Sopalin, personnellement, j'essuie la lame directement sur le rouleau). Étendre une goutte d'huile fine - j'aime bien l'huile de camélia, un classique, mais c'est au goût de chacun - si non utilisé pendant un certain temps.La lame est forgée d'un traditionnel trois couches, ce qui fait apparaître le dessin délicat de la vague, que l'on trouve sur les sabres japonais de bonne facture.J'ai procédé à un affilage léger à la pierre à eau - Naniwa 1000/3000 - et un polissage rasoir sur un strop en cuir (l'excellent BACHER).Voir les tutoriels d'aiguisage sur youtube, ça s'apprend et demande du soin et de la délicatesse :Nombre de personnes font un mauvais procès au couteau, alors que le fil de la lame a été ruiné par un affûtage mal fait.J'ai adouci les arêtes de la poignée avec du papier-carrosserie grain 400. Goût personnel. Un peu d'huile fine de temps à autre sur le bois de la poignée.J'aime cuisiner et j'aime les beaux couteaux de cuisine. J'en ai un certain nombre, des Japonais et des chinois, que j'ai appris à apprécier avec le temps et avec l'usage. Ne pas oublier que la moitié de la qualité d'un couteau, si bon soit-il, c'est la main qui le tient et le guide.Pour conclure sur ce kiritsuke de SAKARI, je dirai queLe couteau est équilibré, dégage une impression de robustesse, est à l'aise dans toutes les tâches.C'est un excellent couteau de chef, et une sympathique évocation d'une tradition multiséculaire.Je l'aime.
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